Jag har fått lite dille på sesamolja av alla saker i världen som man kan vara sugen på. Det är så gott, har du smakat? I dagens middagstips är det dubbelt upp med sesam, både från olja och frön. Snabbt att laga går det också, så det passar bra att äta till middag ikväll.
Sesamkycklingen steks först med en panering av majsstärkelse för att bli krispig på ytan. När kycklingen är klar häller du på såsen med ingefära, sesamolja och vitlök (bland annat) som tjocknar runt kycklingen så den blir sådär härligt klistrig. Jättegott alltså! Det blir säkert gott att addera chili om du är sugen på att hotta upp middagen lite.
Hoppas du provar receptet!
Sesamkyckling (3-4 port.)
1 ägg
2 msk majsstärkelse
Salt, peppar
500 g kycklingfilé
Olja att steka i
Såsen:
1 tumme färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
2 msk soja
1 msk vatten
1/2 msk sesamolja
1 1/2 msk socker
1 1/2 msk risvinäger (alt. vitvinsvinäger)
1 msk majsstärkelse
2 msk sesamfrön
Vispa ihop ägg, majsstärkelse, salt, peppar och tärnad kyckling. Blanda riven ingefära och vitlök med övriga ingredienser till såsen. Stek kycklingen med äggblandningen i en het panna. Rör om då och då. När kycklingen är gyllene och genomstekt, häll såsen över och låt den täcka kycklingen. När såsen tjocknat, ta av från värmen direkt.
Recept på sesamkyckling. Servera med ris och salladslök.